| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 夜开花 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 夜开花蚕豆瓣雪菜汤热量/卡路里231千卡 | |||

1、夜开花刨皮,切条

2、蚕豆剥皮成,分成两半,洗净沥水

3、雪菜洗净,切粗粒

4、热锅底油炒夜开花

5、夜开花略变软加入蚕豆瓣翻炒到豆瓣差不多断生

6、加入雪菜,翻炒均匀

7、烧开一锅清水。可以在前面热锅之前就开始烧水,到这个时候差不多正好烧开。

8、把锅内的食材倒入烧开水的汤锅内

9、煮开后,加盐、鸡精,倒入适量香油

10、烧到蚕豆瓣酥软就好啦
夜开花的热量14千卡(每100克);具有消肿结、消热解毒、增强免疫力等功效;可与豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有醒脑提神、解毒消肿、温中利气等功效;可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、杀菌等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、养血护肤、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
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