| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 低脂蛋卷热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于越野摩托154分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备用料
2、黄油软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
3、用打蛋器打发，再分次加入蛋液搅打
4、搅打成均匀的糊
5、筛入低筋粉
6、拌成面糊
7、蛋卷模在火上两面各烧几分钟，预热
8、加入一勺面糊
9、夹好，放在火上，两面各烤2-3分钟
10、两面金黄，离火
11、趁热卷起
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、干辣椒、玉米搭配；与鹅肉、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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