| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1363克 | 献给母亲节一碗靓汤-银耳鱼汤热量/卡路里1980千卡 | |||

1、鱼头、鱼尾、洗净,沥干水,放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟;

2、银耳洗净浸泡,让银耳发泡,撕开,沥干水,待用;

3、清水煮沸,放入入银耳、红枣,煲30分钟;

4、热锅,倒油,放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎,微黄,翻转另外一面继续煎,二面微黄即可;

5、煎好的鱼,放入煲好的银耳红枣中,继续小火煲10分钟,煲好的汤,放盐拌均,即可;

6、献给母亲节,一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、降低胆固醇、健脑等功效;可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与枣、毛豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
鱼尾的热量112千卡(每100克);具有促进血液循环、滋补、养颜等功效;可与香菇、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、防治脑供血不足、滋养阴血等功效;可与面条、冬瓜、白菜搭配;与牛奶、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、强心、生津等功效;可与枸杞子、鸡蛋、枇杷搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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