| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 油炸糖皮、葱花饼热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡,相当于干砌墙635分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先用40度的热水把自发粉和好餳上30分钟。再把红糖和面粉一起搅拌和好后与餳发好的面粉，放一起擀两个薄片。撒上点芝麻备用。
2、把擀好的面皮儿，用刀子在中间划两下。待油锅热后，把面皮儿慢慢放入油锅里。小火慢炸。
3、炸至两面金黄捞出。装盘。
4、油炸葱花饼的步骤和做糖皮差不多。只是把面里放点葱花和盐。就可以了。
5、同样用刀在面皮上划两口。备用。
6、油炸葱花饼就做好了。味道不错。
7、这个是原味儿的油饼。
8、这个是芝麻味儿的油饼。做法步骤与其他基本相同。
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、健脾暖胃、补血等功效；可与黑豆、小米、小米面搭配；与牛腩、文蛤、竹笋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防高血压、降血脂等功效；
葱花具有降血压、抗癌、治疗高血压等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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