| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泰国香米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 戴龙蛋炒饭热量/卡路里949千卡 | |||
1、先把酱油和鱼露还有花雕酒混合调制出酱
2、油下锅温度150差不多下鸡蛋,炒一下盛出来
3、米饭下锅炒两下,放入一半的酱料在饭上,继续炒,然后剩下的酱料分三次沿锅壁倒入,火候是中火再慢火再小火
4、最后用大火炒一下,放入鸡蛋,然后是葱就完成了
泰国香米的热量391千卡(每100克);具有和胃、止泻、通血脉等功效;可与板栗、桂圆肉、胡萝卜搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效;可与苋菜、桂圆、海虾搭配;与消炎片、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、缓疲劳等功效;可与牛肉末、肥瘦牛肉、牛肋条肉搭配;与干枣、油皮、熏干相克,同食可能会引起不适;
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