| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 香煎红杉鱼热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于下坡滑雪21分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回的红杉鱼洗净，备用。（注意刮鱼鳞，去内脏）
2、用料酒，姜片，盐将红杉鱼腌制20分钟。
3、姜蒜起油后，放入红杉鱼，小火煎至两面金黄，放入适量酱油稍焖一会儿。
4、放入葱段微出味即可乘出。
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、解毒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、温中健胃、保护肝功能等功效；可与五花肉、猪肉、排骨搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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