| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 2千卡 | 100千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 法棍 | 克 | 494千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 红酒孜然鸡排热量/卡路里1905千卡 | |||
1、先将鸡肉切成厚片。加入红酒,黑胡椒,孜然,白糖往一个方向搅拌两分钟,静置十分钟,再顺着方向搅拌两分钟静置
2、法棍切成两厘米的厚片,鸡蛋打散,将法棍粘鸡蛋液,烤箱预热180度,将法棍放入烤箱180度8分钟(核桃也放进去烤)
3、锅烧热放油将鸡肉煎熟
4、法棍出烤箱,将鸡肉,核桃依次放上即可
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚损、调月经等功效;可与栗子、茶树菇、松子搭配;与李子、兔肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解压力、帮助消化、抗炎等功效;可与花生仁、红皮花生、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、散寒止痛、驱风止痛等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥提味、帮助消化、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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