| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 干馒头热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于郑多燕50分钟消耗的热量360 | |||||
1、干馒头切片。
2、清水中加入白糖，也可以加些盐做成咸口的，但是我家更偏爱甜的，搅拌至糖溶化。
3、另用一碗，将蛋打散。
4、将馒头片在糖水中正反蘸一下，时间不要过长，蘸一下马上拿出。
5、都蘸好了。在蘸水之前，锅内加油烧热。
6、下锅前两面沾蛋液。1是为了锁住水份，2是为了表皮焦脆！
7、炸至两面金黄。
8、出锅。表皮脆，内里绵软，微甜。
9、馒头又恢复了弹性。
10、再切块，蘸些炼乳或蕃茄酱，孩子的最爱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与牡蛎 、干贝、香椿搭配；与地瓜、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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