| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 速成兰州拉面热量/卡路里445千卡 | |||
1、所有食材备好洗净
2、白萝卜切成圆片,然后再切成四等份的扇形
3、五香牛肉切片备用
4、烧水,将白萝卜煮至透明,水里加白胡椒粉
5、香菜、蒜苗切末,烧水煮面,本人用的是兰州当地卖的挂面
6、面煮好后捞出,撒上香菜、蒜苗末和煮好的白萝卜以及盐和味精,再摆好五香牛肉片,怎么美观怎么来
7、将滚烫的面汤趁热浇在面条和佐料上
8、根据个人喜好调油泼辣子和醋,个人喜欢辣一点~
9、用筷子搅拌均匀,开吃~
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、抗癌、润肺祛痰等功效;可与腐竹、圆白菜、豆腐丝搭配;与枇杷、虫草、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、和胃调中、治疗感冒等功效;可与虾、羊肉、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、降血脂、防流感等功效;可与莴笋搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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