| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 龙头鱼蒸蛋热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于小提琴51分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋，后面的香菜也是要用的
2、豆腐鱼，洗干净，如果鱼身比较大就切两三段
3、把小半碗（想要更嫩水可以弄到半碗）的清水跟鸡蛋打均匀后加鱼露（或盐）鸡精，胡椒粉，香油继续打匀。。然后把豆腐鱼，香菜扔进去，拌匀
4、我家里有火枪，于是明知道弄掉气泡一会蒸出来也不会美美的，还一定要把表面的气泡弄点
5、成品。。反正我没有成功的蒸出表面滑溜溜的蒸蛋过。。家庭菜式，也没那么讲究吧！！！漂亮就没有很漂亮，但是吃是非常鲜美的！！！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆、玉米、小米搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、镇静安神、祛风等功效；可与山楂、香菇、墨鱼搭配；与兔肉、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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