| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1330克 | 肥肠米线热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡,相当于马路散步1080分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材，全部洗干净切好备用，当然您可以加自己喜欢的种类。
2、锅里倒入放入葱花和麻椒炒香，倒入肥肠煸炒。
3、放入一包红久久火锅底料煸炒。
4、加入干辣椒段继续煸炒。
5、加入适量的水烧开，倒入酱油、盐、再加一点醋。
6、放入丸子、水豆腐、豆腐皮、木耳煮熟。
7、加入米线，煮熟关火，倒入韭菜即可出锅。
8、可以根据个人口味加入辣椒油，麻椒油和醋。
9、成品
10、成品
11、成品
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、润燥、润肠等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、润肠通便等功效；可与青鱼、虾、墨鱼搭配；与牛奶、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、解毒等功效；可与良杂大猪、西生菜、银耳搭配；
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、轻身强智、抗肿瘤等功效；可与海蜇、豇豆、圆白菜搭配；与鸭翅、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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