| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 豆腐脑热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于打桌球207分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆泡半天（易出浆）
2、倒入破壁机加入1200毫升的水，用高速打。
3、打好沥出豆渣
4、倒入锅中煮沸
5、倒入一包豆腐老儿在适量的冷开水中化开
6、把煮沸的豆浆倒入容器中，等豆浆温度在75-85度时候加入豆腐老儿，搅拌均匀。静止10分钟就可以啦！
7、豆腐脑做回来，根据自己的口味加入调料。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、健脾、养颜护肤等功效；可与燕麦片、牛蹄筋、花生搭配；与猪里脊肉、酸奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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