| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 可可曲奇热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡,相当于酒保897分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄油切小块室温软化用打蛋器打至顺滑
2、加入糖粉、砂糖、盐（可不加）用打蛋器低速打至顺滑，体积稍有膨大
3、分三次加入蛋液，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
4、筛入可可粉和低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌
5、把面糊装入裱花袋，用喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹
6、放入预热好的烤箱中层175度18分钟左右（最后几分钟一定要注意观察，防止烤糊）
7、取出烤盘，放烤网晾凉，即可密封保存
8、装盘
9、香酥可口
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
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