| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 蛋清纸杯蜂蜜枣糕热量/卡路里1186千卡 | |||

1、红枣泡软去核切丁

2、蛋白打发至小尖不倒

3、红糖、2个蛋黄加蜂蜜打发

4、加入蛋糕粉、塔塔粉拌匀,成粘稠状

5、一次加入三分之一蛋白拌匀

6、最后三分之一倒入枣丁拌匀

7、分杯装好震出气泡

8、170度中下层30分钟,枣糕出炉。
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、预防高血压、防治脑供血不足等功效;可与薏仁、鹌鹑、木瓜搭配;与鱼肉、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、延缓衰老、去黑头等功效;可与西红柿、圆生菜、羊排搭配;与柿子、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、保护肝脏、预防癌症等功效;可与洋葱、茼蒿、荠菜搭配;与鹅蛋、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、保护肝脏、促进睡眠等功效;可与牛奶、雪花梨、黄瓜搭配;与香干、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗氧化、抗菌抑菌等功效;
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