| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 72克 | 鲜香滋补鱼头汤热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于乡村舞48分钟消耗的热量270 | |||||
1、起锅加入色拉油，适量葱姜蒜打底爆香。等到油锅沸腾，锅底调料煸香。
2、轻轻放入鱼头和部分鱼骨，油锅煎炸，加入适量盐、鸡精、花椒调味。
3、锅里放入两勺水煮沸。因为是大锅煮鱼，铁锅一定要洗净，不然会像我一样，锅底出现微小的黑点，实际上就是没洗净的油疤啦！影响菜肴的品相哦
4、花鲢鱼属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇鱼类，有很好的养生作用。加入几颗桂圆，增加益气补血的功效，对特殊时期的女生可是大补呦！
5、啦啦啦啦～煮开以后，鱼汤真的很白。散入葱花，不仅更香，而且更能勾人食欲！
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有气血不足、惊悸、健忘等功效；可与甲鱼、鹌鹑、枸杞子搭配；
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