| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 虾仁韭菜盒子热量/卡路里1590千卡 | |||

1、温水将面粉和成光滑面团醒15分钟

2、韭菜切碎后加入肉馅搅拌均匀

3、加入炒熟冷却的碎鸡蛋,食用油,花椒油,盐,黑胡椒,蚝油,酱油拌匀成馅料

4、面团均匀分割为八个剂子

5、表面撒薄面

6、擀圆成中间厚边稍薄的大面片

7、放入尽可能多的馅料

8、捏紧接合处

9、全部捏实边缘

10、捏出褶皱

11、小火加盖烙饼至两面金黄,2分钟左右翻面一次

12、趁热吃最好,表面酥脆,内心软嫩鲜美
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与青鱼、明虾、绿豆芽搭配;与牛里脊、牛奶、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效;可与洋葱、丝瓜、百合搭配;与柿子、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效;可与黑木耳、芦笋、牡蛎搭配;与百合、荞麦、刀豆相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、补肾壮阳、预防高血压等功效;可与葡萄、大白菜、油菜搭配;与山药、橙子、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
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