| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 焦糖饼干热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于郑多燕小红帽168分钟消耗的热量360 | |||||
1、用打蛋器搅拌60g黄油，加入糖粉、盐、牛奶、蛋黄、筛过的低筋面粉
2、放入保鲜袋，用擀面杖压平。再放入冰箱冷藏30分；放入烤盘，压成圆形后在表面叉洞，放入170度烤箱15分
3、熬制焦糖：40g黄油熬化，放入奶油、白糖、蜂蜜，小火不停搅拌至焦黄色，关火，放入杏仁片
4、将焦糖放在饼干上，再烤15分，晾凉后切块
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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