| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 辣炒花蛤热量/卡路里548千卡 | |||

1、将葱姜蒜切好备用

2、花蛤用淡盐水浸泡2小时
3、将花蛤放入烧开的水中煮熟

4、锅中倒油,放入葱姜蒜,干辣椒,蒜蓉酱,煸炒出香味,将花蛤倒入锅中翻炒至均匀即可。

5、出锅装盘后撒上葱沫,一盘鲜香美味的辣炒花蛤就完成了
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、利小便等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙子、田螺、柑橘相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效;可与明虾、鹌鹑、茄子搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、火腿、醋搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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