| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 紫薯糯米糍热量/卡路里2186千卡 | |||
 热量2186千卡,相当于吃东西1457分钟消耗的热量90 | |||||
1、按克数准备好材料。
2、混合紫薯，白砂糖，黄油，牛奶。隔水蒸熟。
3、熟透后，搅拌成紫薯泥备用。
4、在紫薯泥中加入一半玉米淀粉，一半糯米粉（两种粉状类不要一次全加入，要根据面团的软硬程度适量添加）揉成紫薯面团即可。
5、将面团放入蒸盘容器中隔水蒸至紫薯面团完全熟透后方可出锅。（面团铺薄点，容易熟）
6、紫薯面团取出冷却一会至不烫手。戴上一次性手套（防粘手），取一块面团，包进红豆馅，搓圆。把半成品放到椰蓉碗里滚即可。
7、成品。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗衰老、健脾胃等功效；可与米面、莲子、水芹菜搭配；与燕麦、鸡胸肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止渴、护发明目等功效；可与香瓜、鸭肉、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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