食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
总量 | 740克 | 手撕包菜热量/卡路里2055千卡 | |||
热量2055千卡,相当于网球294分钟消耗的热量420 |
1、冷冻半天的五花肉切片,肥一些的,锅里不放油,用筷子拔肉片铺一层,在锅里焙出油。
2、等出油后,加一勺郫县豆瓣和蒜,翻炒片刻。放入包菜,加一勺生抽,一勺耗油,一勺黄酒。大火翻炒。
3、出锅,千万别等包菜软了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效;可与紫菜、茄子、大蒜搭配;与百合、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗衰老、消炎止痛等功效;可与辣椒、胡萝卜、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与玉米面、猪肉、排骨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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