| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红苋菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 春日特别版牛肉面-非红烧牛肉面热量/卡路里3281千卡 | |||
 热量3281千卡,相当于瘦身操556分钟消耗的热量354 | |||||
1、准备好食材：红苋菜、熟牛肉、鲜蚕豆、鲜面条
2、牛肉切片，蚕豆从中间剖开。
3、锅中倒入少许菜籽油（我做汤做面喜欢用菜籽油，没有的可以用其他油），加入蚕豆煸炒。
4、待豆瓣变为金黄色
5、加水，大火煮开
6、加入鲜面条，用筷子搅拌一下，大火煮面
7、面条煮熟（变得透明但不要煮太过，否则不劲道）后，加入红苋菜，待苋菜变绿后关火，加入少许盐。
8、最后一部就是摆盘了，先用筷子将面条放入碗中，再依次铺上红苋菜、蚕豆，最后铺上切好的牛肉片。
红苋菜的热量25千卡（每100克）；具有增强体质、凉血散瘀、清肝解毒等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与山葵、梭子蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、利湿消肿、防癌等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与红螺、冬笋、海螺 相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、软化血管、消肿散结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、清污解毒等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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