凉拌卷心菜的热量和减肥功效

卷心菜半颗适量、葱蒜适量、醋适量、盐适量、极味鲜酱油适量、辣椒粉或辣椒油适量、白糖适量

1、卷心菜洗好切丝，放盆里撒些盐用手拌匀适当的用点力抓几下，腌制半小时后攥干水分放盘里倒入醋和酱油，小葱切碎蒜切末撒在卷心菜上面再放少量的糖，最后撒上辣椒粉，如果用辣椒油就直接放进去就可以了，锅里烧热油放入几颗花椒粒爆香，热油慢慢浇在辣椒粉上就ok了
2、拌好的成品
3、成品

食材功效信息

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、解毒、护肝等功效；可与绿豆芽、土豆、桑葚搭配；与豌豆、水芹菜、羊排相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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