| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 童趣蛋糕热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于拉伸运动170分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料
2、奶油奶酪加30克糖后隔水加热，用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒
3、一个个加入蛋黄搅拌均匀
4、加入柠檬汁和牛奶拌匀
5、筛入低粉和玉米淀粉拌匀，烤箱预热160度，烤盘中倒5分满的水，放到中下层
6、蛋清加柠檬汁打发，过程中分三次加入50克糖，打至9分发
7、蛋清分三次和奶酪糊混合均匀，熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪蛋清糊，迅速拌匀
8、倒入模具，水浴法，烤60—70分钟
9、烤好后在烤箱内放置温热，取出后冷藏食用更好
10、用油纸画出小羊肖恩的样子
11、将中间形象剪下
12、用慕斯模切下蛋糕，涂抹打发的奶油
13、将剪好的油纸放到蛋糕上
14、筛可可粉，即成小羊轮廓
15、揭下油纸，补一下奶油，挤上头发和眼睛，眼睛上放巧克力即可
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与百合、辣椒、羊排搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与西兰花、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、增强免疫力、健脾等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与牛奶、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效；
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