| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 342千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 100千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 凉拌皮蛋豆腐热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于游泳74分钟消耗的热量360 | |||||
1、内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上
2、皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上
3、在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上，再撒上点香芝麻即可
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有降血脂、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与鱼、海带 、草鱼搭配；与菠菜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、清凉、增进食欲等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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