| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 蒜香鱼热量/卡路里154千卡 | |||

1、小草鱼杀好打上花刀(本来是杀背的,一时疏忽杀了鱼肚子,随便了……)

2、把鱼均匀的抹上盐,然后炸

3、翻过来再炸

4、直到炸熟捞出

5、捞出放铁锅里,浇上一层用蚝油、糖、醋、超级生粉勾的芡

6、放油下蒜头、剁椒、花椒、豆豉炒香

7、浇上撒葱花即可
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、提鲜等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、开胃消食等功效;可与鸡蛋、小白菜、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、杀菌、降低胆固醇等功效;可与马齿苋、玉米面、醋搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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