| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 爆炒黑椒牛肉粒热量/卡路里310千卡 | |||

1、锅里放油,生姜爆香,放入腌制好的牛肉粒炒5分钟变色。(先将牛肉放生抽,耗油,黄油,糖,水淀粉,黑胡椒粉腌至入味)

2、在牛肉炒5分钟后,放入青椒炒2分钟,再放入洋葱炒2分钟。

3、炒至10分钟,成品完成。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补铁、消水肿等功效;可与姜、生姜、草菇搭配;与橄榄、橘子、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、解热等功效;可与鲳鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、消炎等功效;可与鸡蛋、玉米、猪骨搭配;与蜂蜜、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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