| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 腊肉饭团热量/卡路里1433千卡 | |||

1、食材合照。

2、1,先将腊肉去皮,切片放电饭煲同米饭一同焖成腊肉饭。
2,芥蓝、香菇泡洗干净。芥蓝去叶子只留梗。
3,先将芥兰梗焯水处理,之后捞出过冷水。然后切成小圆丁,香菇切小丁。
4,米饭焖好后,开盖凉凉。取出腊肉,切成丁。

3、起一口炒锅,开火热锅,倒入一汤匙胡麻油,放腊肉丁、葱花、香菇、肉蔻粉稍加翻炒。
盛一些米饭倒入炒锅中一起翻炒搅拌均匀,然后放盐。最后放入焯好的芥兰片,搅拌均匀关火。

4、装盘,摆一个漂亮的造型,上桌。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水化痰、解毒祛风、防秋燥等功效;可与西红柿、白灵菇、牛肉搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与木耳菜、冬瓜、荸荠搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效;
肉豆蔻粉的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁;
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