| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 洋葱榨菜丝炒蘑菇热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于跳台滑雪14分钟消耗的热量420 | |||||
1、把平菇洗净撕成小朵并准备好乌江榨菜丝。
2、洋葱剥去外皮，切去两头洗净。
3、洗净的洋葱切成小块。
4、姜切丝、葱切丁待用
5、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。
6、然后放入平菇翻炒均匀。
7、当平菇稍变色即加入香醋适量翻炒均匀，并加入少量的水略炖
8、当平菇变软已接近9成熟时放入洋葱和少量的盐翻匀
9、洋葱略变色时加入榨菜丝翻炒均匀即可出锅。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、防癌等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与牛肉、苹果、羊排搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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