| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 嵊州汤炒年糕热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于混凝土工作24分钟消耗的热量420 | |||||
1、嵊州年糕刚生产出来的时候，整段的样子。
2、切这种年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成丝。我们家只有爸爸切得了这年糕。年糕切丝，青菜、香菇切小段备用
3、鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用
4、锅里放少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶
5、加入香菇，继续翻炒
6、加入年糕继续翻炒至年糕由硬至软
7、加水，没过年糕顶部即可
8、大火煮10来分钟，年糕汤变得粘稠，加盐，即可装盘
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、防癌等功效；可与木耳菜、牛里脊、冬瓜搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、健脑益智等功效；可与银鱼、青椒、明虾搭配；与地瓜、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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