| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 淡奶油排包热量/卡路里2368千卡 | |||
 热量2368千卡,相当于华尔兹舞789分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料混合，揉到扩展阶段，温暖处（30度左右）发酵至2~2.5倍左右。
2、手指沾水或面粉戳面团，不回缩，不塌陷，即发酵完成。
3、排气，分成6等分，滚圆松弛15分钟。
4、将面团按扁，擀成椭圆形。
5、将椭圆形面团从左至右卷起，收口捏紧。
6、收口朝下整齐摆入烤盘中。
7、将烤盘放到温暖湿润处，进行二次发酵。
8、二次发酵结束后，表面刷蛋液，根据个人口味撒椰丝，杏仁片等，表面再撒一层糖粉。
9、放入预热好的烤箱，180度中层上下火烤18分钟左右（各家烤箱功力不同，请自行调节)
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、保护眼睛等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与百合、羊排、干贝搭配；与茶叶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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