| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 芝麻葱香爱心饼干热量/卡路里2502千卡 | |||

1、葱洗净沥干。

2、葱尽可能切碎。

3、黄油室温回软。

4、黄油切小丁,盐和糖称好。

5、黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中,用电动打蛋器打发至黄油松发变白,在分次加入打散的全蛋液拌匀。

6、低粉和泡打粉一起过筛,加入黄油中,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。

7、按压成团,覆盖保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。

8、取出面团,擀开,撒上葱碎和少许芝麻,揉均匀。

9、团成光滑的面团。

10、面板上覆盖保鲜膜,取适量面团,擀开成薄皮,移到冰箱冷冻10分钟。

11、取出变硬的面片,用心形饼干模具压出形状。

12、烤盘铺上烘焙纸,用牙签在心形饼干上扎些小孔。

13、烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤10分钟即可。

14、烤的过程要注意观察成色,以实际情况判断烘烤时间。

15、烤好的饼干常温冷却。

16、用干净的罐子密封保存。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、抗氧化、增强免疫力等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效;可与菌菇、五花牛肉、肩部牛肉搭配;与豆腐、金丝小枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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