茄丁肉末打卤面的热量/卡路里_茄丁肉末打卤面的做法

1、食材洗净，茄子切丁，猪肉切碎，青椒木耳切成小碎丁
2、向锅中倒入豆油，将锅底覆盖即可，待油开始热时，倒入切好的葱花，姜末，炒出香味，倒入肉末，继续翻炒，待肉变色时倒入茄丁，倒入一些老抽，茄丁上色，炒软时，再倒入木耳碎，青椒碎，不停翻炒，待食材皆炒熟时向锅中倒入适量清水，小火慢煮，加入食盐，蚝油调味。煮时可以调芡汁，即取一勺淀粉，倒入清水搅匀。待要出锅时，将芡汁均匀洒入锅中，再煮1分钟出锅。
3、哈哈以上步骤是制作卤的方法，面条嘛，取适量煮熟，然后放入冷水中浸泡一会儿即可。将卤淋在面上，十分爽口哦！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、健脾等功效；可与海虾、排骨、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与白萝卜、魔芋、紫菜搭配；与牛排、田螺、梨相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、挡辐射等功效；可与黑木耳、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、防癌、补血等功效；可与枣、圆白菜、芦荟搭配；与青萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与牛小排、瘦牛肉、牛外脊搭配；与嫩豆腐、苦苣菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

茄丁肉末打卤面的热量和减肥功效