| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜烘蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于风帆冲浪运动49分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡蛋打散
2、苦瓜切成薄片，放入滚水中煮熟煮软，然后捞出，用手把苦瓜中的水分挤掉。挤掉的水越多，苦瓜越不苦。
3、把挤掉水分的苦瓜放到蛋里搅匀，加适量的盐。
4、锅中热油，把苦瓜蛋放进去，炒熟即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、保护机体、降血脂等功效；可与洋葱、辣椒、兔肉搭配；与豆腐、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、菠菜、荠菜搭配；与兔肉、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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