栗子荷花鸡的热量和减肥功效

1、准备好原料鸡胸肉、洋葱片、新鲜豌豆，洗净。

2、栗子在背上划上一刀，放入开水里煮熟。

3、煮好的栗子剥去外壳，加少许鸡汤，调入一点点的盐，放入料理机搅拌成软硬适中的栗子茸。（为了更好操作，可以放入冰箱冷藏一会）

4、鸡胸肉切成丁后放入料理机搅拌成鸡肉茸。

5、加入蛋清，调入食盐、胡椒粉、和少许葱姜水。

6、顺同一方向搅拌上劲。

7、汤勺里抹上一层薄薄的油，装入调好味的鸡茸，铺满勺子底部。

8、加入适量的栗子茸。

9、再盖上鸡茸，抹平表面。

10、依次做好其他的，再取个圆形盛器（我用的是蛋挞模），用同样的方法装满鸡茸和栗子茸，然后点缀上豌豆，做成蓬莲的样子。

11、放入蒸锅，大火烧开后蒸约5分钟至熟。

12、蒸好以后，脱出汤勺，装盘，摆好。

13、锅中加入适量鲜鸡汤，调入几粒盐和水淀粉勾成薄芡，出锅前淋入少许明油。

14、均匀的淋在蒸好的栗子鸡肉上。

15、用洋葱点缀好莲花瓣，然后在盘子边缘点缀上一些小红椒片增色即可。