| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 1490千卡 | 149千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1520克 | 味道杠杠滴-啤酒鸭热量/卡路里1862千卡 | |||

1、鸭肉洗净,切块。放入清水和盐,八角,桂皮,用电高压锅压1小时。压好后,挑出八角,桂皮。

2、准备材料:蒜苗切段,大蒜,姜,切片,香菇切块(干香菇提前泡发)。

3、热锅放油,放大蒜,姜,爆香。

4、放入香菇,翻炒。

5、放入蒜苗。

6、放鸭肉,放酱油,翻炒均匀。

7、放1瓶啤酒,放点辣椒粉。翻炒两下,盖上锅盖,大火闷几分钟,加少量蚝油翻炒均匀,收汁即可。

8、成品图。一点啤酒味都没有啦!美味哟。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热健脾、补虚劳、养胃等功效;可与白菜、山药、豆豉搭配;与李子、桑葚、木耳相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、降血压、托疹解毒等功效;可与芹菜、薏米、牛里脊搭配;与北极虾、河蟹、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止血栓、防流感、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;与扇贝、贻贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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