笋焖鸭的热量和减肥功效

鸭子 1/4、春笋 1个、香菇 5个

1、春笋去外皮，切滚刀块。香菇泡发，蒜头去皮，薑切片。
2、笋块和鸭块分别冷水下锅，焯水。
3、锅里放油，爆香菇，蒜粒和薑片，再放鸭肉炒，炒至鸭肉出油.，加生抽，沙茶酱及蚝油，再放入笋块略炒，加水没过食材，大火煮开，转中小火焖至收汁，出锅前加入少许麻油。

食材功效信息

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、补肾、消螺蛳积等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、清肺、消渴等功效；可与圆白菜、木耳、苦瓜搭配；与猪小排、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗血栓、预防高血压等功效；可与莴笋、鸡腿、带鱼搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

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