| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 糖醋虾球热量/卡路里289千卡 | |||

1、阿根廷红虾清洗去皮,去虾线

2、开虾背,料酒,蛋清,胡椒粉,盐少许腌渍10分钟,加入粉芡拌匀。

3、另取面粉加水,裹上大虾

4、下锅油炸,油温不要太高

5、捞出炸好的大虾,放微凉后再次下锅复炸

6、另起油锅,油热后下蒜米炒香

7、加番茄酱一起翻炒,加少许盐,一勺白糖,粉芡一勺

8、锅内开始起泡时加入炸好的大虾,翻炒两下起锅,让茄汁充分包裹大虾

9、起锅,撒熟白芝麻点缀!青笋叶摆盘,
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、解诸毒等功效;可与马齿苋、生菜、排骨搭配;与芒果、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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