| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 羊肉双参汤热量/卡路里2285千卡 | |||
1、羊排洗净、切块后冷水下锅煮开,撇净血沫;
2、将羊排、切成滚刀菱形状的红、白罗卜、生姜(切片)、花椒、葱(长段)、白酒一并放入高压锅,加盖炖至30分钟。
3、起锅前加入盐、味精,后者可作为选项。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、和胃、养阴补虚等功效;可与豆腐、辣椒、生姜搭配;与梨、菖蒲、栗子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与绿豆芽、草鱼、比目鱼搭配;与樱桃、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、解毒生津、增强免疫力等功效;可与紫菜、圆白菜、香干搭配;与虫草、何首乌、藕相克,同食可能会引起不适;
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