| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 超简单卤蛋热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于电工18分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋洗净，冷水放入锅里，水开后，调小火煮7分钟到十分钟，将鸡蛋煮熟。
2、拿出煮熟的鸡蛋放到凉水里泡一泡（方便剥鸡蛋皮），剥去鸡蛋皮，用刀在鸡蛋上竖着轻轻划三四刀。
3、再将鸡蛋冷水下锅，水里放入八角，味极鲜，少量盐（因为味极鲜是咸的），再加少量的老抽（上色用，追求色香味
4、关火后捞出鸡蛋，凉透后放入冰箱保存。（鸡蛋太新鲜，剥皮不好剥，导致成品有点丑，各位小主请见谅
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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