| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1316克 | 酸辣鸭热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡,相当于拉伸运动1045分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子下锅烧开水，撇血沫
2、准备好这些！
3、放油，油热后把盘里的全部倒锅里翻炒
4、加入鸭子，多炒一会儿，最好把鸭皮炒的焦黄！然后再加入料酒，生抽，老抽
5、加开水和肉平，少许盐，南德，
6、40分钟后加入香菇，盖上盖子再煮30分钟
7、打开盖子，加适量的盐，白糖，醋，再把肉翻一翻，尝尝味道来进行调味！
8、撒上葱花！噹噹噹噹，完美！
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防贫血、防癌等功效；可与仔鸡、薏米、木耳菜搭配；与鹌鹑、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、止痒、开胃消食等功效；可与豆腐、基围虾、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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