猪蹄莲藕芦笋汤的热量/卡路里_猪蹄莲藕芦笋汤的做法

1、黄豆提前一晚上浸泡。
2、100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用，所以豆浆这次研磨的多一些。用豆浆新款p3破壁豆浆机，研磨豆浆后完全没有渣，省略了特别麻烦繁琐的过滤环节，让做饭也更加省时便捷了。
3、猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。
4、芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用。
5、藕去皮切大块。
6、炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。
此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。
7、将适量的豆浆、猪蹄、新切好的姜片、藕块倒入高压锅。选择蹄筋这档，30分钟。
8、半小时的高压烹煮，猪蹄就已经比较软烂了，根据口感放入适量盐。接着放入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全熟了，所以利用还很热的汤汁，使得芦笋迅速入味。
9、味道很不错。

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、防止血管硬化、养颜等功效；可与香菜、小米、鸡蛋搭配；与明虾、核桃、北极虾相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、养颜等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、益胃健脾、预防贫血等功效；可与鳝鱼、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、清热利尿、消除疲劳等功效；可与大花蟹、苦瓜、黑木耳搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；

猪蹄莲藕芦笋汤的热量和减肥功效