| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 花菇金针红烧肉热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡,相当于回力球152分钟消耗的热量720 | |||||
1、干花菇、干金针菜、五花肉
2、干花菇用水泡透，干金针菜稍泡一下就行了
3、用水烧开，下葱、姜、料酒，把五花肉煮熟
4、把煮熟的五花肉切块
5、热锅，下油，爆香姜片，下五花肉爆炒一下
6、下所有调味料
7、下水和花菇，煮1.5小时左右
8、下金针菜
9、所有材料煮至汗收9成干，就可上碟
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、利二便等功效；可与白菜、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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