| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里645千卡 | |||

1、准备好所需食材

2、分离蛋清和蛋黄

3、放两滴醋打发蛋白

4、制作蛋黄糊。其实蛋清打发和这一步是同步的,我找了帮手

5、混合打发的蛋白和搅拌好的蛋黄,翻搅防止消泡。并让内部空气释放。预热烤箱5分钟。上下火,150℃,烘烤40分钟

6、脱模。颜色非常好,没有p图处理
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与干贝、韭菜、小米搭配;与菠萝、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、滋阴、抗氧化等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与韭菜、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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