| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 迷迭香秋刀鱼卷热量/卡路里2378千卡 | |||

1、秋刀鱼清洗干净去掉内脏,去掉头尾,片成两片,去掉鱼骨和鱼刺,去鱼刺需要耐心,我 用镊子一点点拔出来的,大概你会说好麻烦啊,其实当你真正静下心去做的时候,还是很容易也很快的,两条鱼,4片,拔鱼刺我用了15分钟,这是晚上做的,灯光昏暗,照片质量不好,请忽略

2、把鱼片整理好,撒上盐,黑胡椒粉,铺好蒜末

3、放上新鲜洗干净的迷迭香,卷成卷,卷紧

4、裹满生粉

5、锅中放橄榄油,烧热后放入鱼卷,小火煎熟,鱼皮煎脆即可出锅

6、这是第二天早上拍的,好喜欢阳光灿烂日子啊!四个鱼卷对切两半,正好8个一盘,我只用了两个练习摆盘,为了美哦

7、豌豆和豌豆苗焯熟,一些豌豆用料理机搅打成泥,加入盐调味,做成酱,鱼卷佐酱食用,很美味

8、很鲜美
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血压、促进脑部发育等功效;可与豆腐搭配;与枣(鲜)、枣相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有发汗、止痛、消除胃气胀等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、降血糖、消食理气等功效;可与马齿苋、排骨、火腿搭配;与芒果、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消毒、呵护咽喉等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、祛腥提味、帮助消化等功效;
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