| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 莲藕炒肉丝热量/卡路里958千卡 | |||

1、莲藕切丝焯水

2、焯好水的莲藕用凉水泡一会

3、里脊肉切丝用生抽.料酒和姜丝腌制10分钟

4、青椒彩椒和大葱切丝,红尖椒切段

5、锅里放底油放入八角炸出香味

6、放入葱丝炒至发黄

7、腌制的肉丝下锅前放少许淀粉拌匀,大火炒至肉丝发白盛出

8、锅里放少许底油放葱丝和辣椒段炒香

9、放入彩椒翻炒

10、放入莲藕丝加少许盐翻炒,放入炒好的肉丝炒匀即可

11、好了,装盘
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、预防贫血、改善肠胃等功效;可与红螺、牛蒡、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、解热毒、补虚等功效;可与芦笋、大蒜、藕搭配;与何首乌、菊花、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、健胃等功效;可与猪肝、紫甘蓝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、发汗、舒张血管等功效;可与粳米、红枣、基围虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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