| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1446克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里2833千卡 | |||

1、牛肉,洋葱,辣椒,香菇洗净备用

2、牛肉,香菇,生姜大蒜,洋葱,辣椒全部切成丁状哦

3、牛肉加入酱油,花椒粉,胡椒粉,生分腌制搅拌

4、锅里倒油烧热,油放多点哦,是平时炒菜的六七倍哦,这样牛肉酱更容易保存哦

5、生姜大蒜辣椒,放锅里爆炒出香味,加入豆瓣酱翻炒

6、加入牛肉爆炒

7、牛肉变色,炒至七分熟的时候倒入香菇洋葱沫翻炒哦,大火炒哦!要不停翻炒的

8、锅里加水大火煮开哦,加入糖,酱油。可以不用加盐哦,因为之前的豆瓣酱很咸的啦!

9、加入熟核桃,芝麻,番茄酱,麻油小火熬制哦

10、成样子就可以了哦,冷却装盘哦!记住炒的时候要大火,熬制的时候要小火哦,要不停翻炒哦。

11、瓶子洗干净,水擦开。能装满一大瓶哦,满满的牛肉跟核桃哦,外面有钱都买不到这种味道哦

12、吃法很多种,可以拌炒饭,面条,下饭菜。可烹饪茄子,土豆,四季豆,花菜,鱼等等食材哦。还可涂手抓饼,吐司,馒头啦!总之家庭必备啦!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、滋养脾胃、补中益气等功效;可与生姜、西兰花、南瓜搭配;与栗子、木耳菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、防感冒、开胃消食等功效;可与海虾、基围虾、虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促消化、祛痰利尿等功效;可与大蒜、羊排、牛肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血脂、延缓衰老等功效;可与仔鸡、花菜、牛里脊搭配;与鹌鹑蛋、明虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有防癌、抗癌、补脑等功效;可与芹菜、杏仁、黑芝麻搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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