| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 吉野家照烧鸡排热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于买东西522分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿剔骨，用剪刀贴着骨头剪就可以，非常方便
2、用签子扎鸡皮，多扎点儿眼，防止鸡皮入锅以后收缩的太厉害，而且能够入味，皮下脂肪也容易被煸出来
3、用刀斩一斩鸡肉，这样鸡肉会更嫩，也更容易入味
4、均匀的撒上盐和一点点的胡椒粉，再浇上白酒，用手抓匀
5、腌制鸡腿的时候，把酱汁调好
6、锅热后，鸡腿皮朝下放入锅中
7、当油脂有些渗出之后，放入姜片和洋葱
8、一直保持中小火，将鸡皮煎酥（颜色非常诱人）后翻面
9、鸡腿肉快熟时倒入兑好的酱汁
10、用筷子戳一戳鸡腿，能轻松的戳穿时，把火开大点收汁
11、汁收浓后，将鸡腿取出码盘，将收浓的汁均匀的浇到鸡腿上
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、增强免疫力等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与牛奶、黄瓜、鸭梨搭配；与大米、大蒜、腐竹相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消暑解热、增进食欲等功效；与扇贝、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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