| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番鸭 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 鲜笋鸭汤热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于健美操182分钟消耗的热量280 | |||||
1、鲜笋去皮，切块。清水煮开半小时（我会告诉你如果再冷水泡半天口感会更鲜嫩吗）
2、番鸭斩块，飞水（呃，这里将鸭肉放凉水中煮开即可，半小时就不必了）
3、将前两步处理好的番鸭和笋捞出入锅，注入适量高汤（没有的话就清水吧），加入几片生姜，煮开后小火炖40分钟。
4、当当当当，出锅咯，但是记得加少许盐调味哦。是不是很鲜美呢
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有健脾、补血益气、养胃等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、改善情绪、御寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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