| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 13千卡 | 65千卡 | ||
| 苦菜 | 克 | 3千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 小肠苦菜汤热量/卡路里16千卡 | |||
 热量16千卡,相当于泡澡8分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪小肠洗净打成结。
2、加姜片少许、料酒少许、水适量放入炖盅或电炖煲中炖。
3、新鲜的苦菜洗净。
4、将苦菜放入滚水中氽熟，滚水中加适量盐和几滴食用油，这样氽出的菜保持绿色。
5、待小肠熟后加入烫好的苦菜即可。
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止渴、润燥等功效；
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有杀菌消炎、补虚止咳、法瘀止痛等功效；可与猪肝搭配；
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