| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 详细步骤热量/卡路里779千卡 | |||

1、首先把50g水,30g白糖,30g油倒入大碗中……搅拌均匀

2、然后筛入低粉和抹茶粉搅拌均匀……

3、打入两个蛋黄搅拌均匀,记住是蛋黄哦……

4、搅拌好的蛋黄糊放一边待用

5、取另外一个大碗,最好是不锈钢的。打入三个蛋白,(记住只要蛋白)滴几滴白醋或者柠檬汁,打蛋器开最高速度打发蛋白,白糖分三次加入,一边加一边打,整个过程5到8分钟。蛋白打好,提起打蛋蛋冒小尖头,不易下落就OK啦……

6、用刮刀取一半蛋白在蛋黄糊中搅拌均匀……

7、再继续把蛋黄糊中的液体倒回蛋白碗中混合搅拌均匀……

8、模具内壁合底部刷少量油,为了好脱模……

9、把搅拌好后的液体倒入模具内,双手捧着模具放台面上轻轻震几下,使之震出气泡。

10、放入烤箱中下层,上管温度调120度,下管调150度烤至30分钟,然后把下管温度改120度,上管温度改150度;继续烤25分钟即可……证明蛋糕熟不熟可以用牙签判断,牙签插入蛋糕体内拔出的时候牙签上如果有粘物,说明蛋糕没有熟,相反就熟啦!戴上手套取出蛋糕倒扣在网架上,15分钟后脱模……切开很美味哦!
清水的热量1千卡(每100克);
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、预防高血压、润肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进消化、护齿明目等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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